Cách làm chả cá chay thơm phức

Bước thứ nhất(1): Các bạn dùng dao bổ đôi quả cam rồi vắt nước vào một cái bát có sẵn 2- 3 muỗng đường, khuấy đều lên cho đường tan rồi thêm vào 2 muỗng tương ớt tiếp tục khuấy đều. dùng làm nước tương.

Bước thứ hai(2): Củ năng các bạn đem gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng. Với gừng thì gọt bỏ vỏ và băm nhuyễn, tỏi cũng băm nhuyễn luôn nhé! Tiếp tục rửa thật sạch thì là và cắt khúc nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cắt khúc cây ham chay rồi dùng tay bóp nhuyễn. Để vệ sinh các bạn nhờ đeo bao tay khi làm nhé! Sau đó cho ham chay vào trộn thật đều với thì là, gừng, củ năng, tiêu, muối để chừng từ 5 đến 10 phút để cho hỗn hợp được quyện đều, được thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Cho từng vắt chả vào tay rồi nặn thành hình tròn và ấn dẹt. Sau đó để khi chiên chả không bị nứt các bạn rắc lên trên miếng chả 1 ít bột mì khô nhé! Hoặc cũng có thể thay bột mì bằng bột năng nhé!

Bước thứ năm(5): nấu nóng dầu rồi cho chả vào chiên cho vàng đều. Các bạn lưu ý là để cho chả không bị nứt ta chiên vàng mặt này mới lật lại chiên mặt còn lại.

Món chả cá chay có hương vị thanh đạm, khác biệt với chả cá mặn. Với món chả này các bạn có thể dùng làm món ăn kèm cho món bún. Cách làm chả cá chay sẽ giúp cho thực đơn gia đình bạn, thực đơn các món chay ngày càng phong phú hơn.